回了一趟榮成老家，海鮮吃的太過癮了

本人85后，北京土著。我媳婦是榮成人。山東威海榮成，一個靠海的小城市，環境很好，最重要的是海鮮超多。那里吃海鮮的陣勢可是我這從小在胡同里長大的孩子從來沒見過的。

每次跟著媳婦回老家，都是幸福的煩惱。幸福的是那么多海鮮可以去吃。煩惱的是，體重又要增長好幾斤。我自認絕對不是那種看到好吃的就沒出息不顧形象胡吃海喝的人，但是看到那滿桌子的海鮮就真的把持不住了……

前幾天又回去一趟，因為老丈人的新房子裝修好了，搬家了，所以回去看看。

這里要吐槽一下到榮成的動車速度了，北京到榮成6個多小時，而且只有一趟，要晚上10點多才到。不過聽說是要提速，還要修新的高鐵線路，到時候可能就3、4個小時就可以了，但愿早點實現吧。

到家第二天中午，丈母娘就給準備了一桌子的海鮮，深海大蝦，螃蟹，魚什么的……實在太好吃了。光蝦我自己就吃了一小盆，還有海螺，也是一小盆。又來了一盤水餃。水餃是河豚肉的，好吃的簡直要把筷子也咬斷了，從來沒吃過如此新鮮好吃的東西……

不過他們說河豚是有毒的，不會做的千萬別嘗試。而且你到攤位上買的時候老板會問你，會不會做，如果是沒做過，吃過，他也不敢賣給你的。

晚上老丈人說出去吃，帶我們去了一家他們經常去吃的飯館，說是這個飯館的海鮮都是直接在碼頭上從漁船上下來的，非常新鮮。

在榮成這邊點菜是比較奇特的，沒有菜單，直接到擺食材的地方看著點，看著啥好啥新鮮就點，任意搭配，什么海鮮配什么蔬菜炒，是燉是炸，都由你說了算。

圖片最下方的就是河豚啦，黃色的魚鰭。

海膽，比較常見的吃法，就是海膽蒸蛋，很香，有種特殊的味道。

這就是點菜區，各種各樣的海鮮你能認全嗎？

這個就厲害了，相信很多人不認識，賣個關子，后面再告訴大家。

這個也很神奇，看著像袖珍版的小章魚，但是它就能長這么大，不能長大的。榮成這邊叫“烏的樓”，學名我就不知道了。

蛤蜊和蟶子，比較常見的海鮮啦。但其實也分很多種，像蟶子就有長細的還有短胖的。蛤蜊有光滑皮還有砂皮的。

章魚，八爪魚，榮成叫八帶鮹。據說可以生吃，不敢嘗試。

中間這個白色的小魚也是榮成的特產，叫面條魚，看著是挺像面條。用雞蛋拌一下做餅吃，或者做湯吃，都很美味。

炒螺片，吃起來很脆，說炒這菜的關鍵就在于大火快炒，螺片大概下鍋十幾秒鐘就可以出鍋了，炒的時間太長，螺片就老了，嚼不動。

辣炒蛤蜊，北京那邊吃的蛤蜊殼都很厚，榮成這邊的蛤蜊皮很薄，肉厚，而且炒完了肉不從殼里掉出來，他們說就是因為新鮮， 不新鮮的炒完肉會掉出來。

爆炒鳥貝，鳥貝做起來也是很講究火候，火候稍微大一點就會老，嚼不動?；鸷蚝线m的鳥貝很有嚼勁，而且非常鮮。

紅燒河豚，河豚這次是紅燒的，又是另一番風味，肉吃起來很緊實，非常香鮮。吃的時候要注意河豚的肚皮是有點小刺的，要卷起來吃。

紅燒?？?，大家有沒有忘之前賣的關子呢？對，這個就是那個東西做熟之后的樣子。?？?，榮成這邊叫海腚跟，按它的形象起的。我發現很多榮成這邊叫海鮮的名稱都是按照海鮮的形象起得。

爆炒蟶子，就一個字，鮮。我發現海里貝殼類的東西都格外鮮。

海虹，榮成這邊一般都是用盆吃。

豆芽韭菜炒海腸，誰吃誰知道。

這一頓吃的真是太爽了。不過海鮮真是好東西，就算吃的很撐，一會也就消化了。

第二天早上，老丈人說要帶我去海鮮市場看看，長長見識。一大早，我們就奔赴榮成的海鮮市場。我可以負責任的告訴你，這里的海鮮你絕對超過了你的認知。各種各樣，很多我都叫不上名字。發點照片大家看看吧。

每次回榮成都是海鮮吃到夠，一兩個月不想海鮮。同事都說我這就是在炫耀，不管怎樣，有一件事是肯定的，在榮成吃海鮮真的很過癮！