威海榮成特色食品--榮成無花果

榮成無花果種植面積大，一部分村鎮連片種植達350畝以上。為促進無花果產業發展，今年以來，榮成出入境檢驗檢疫局通過向有關人員發送材料，現場講解等方式指導企業做好出口基地備案工作。目前，共有出口無花果備案基地4個，占全省的44%；種植面積905畝，占全省的61%。

榮成無花果栽培歷史悠久，現有栽培面積7000多畝，年產鮮無花果近萬噸。由于特殊的自然環境條件再加上有機、綠色種植技術和榮成農民精心的栽培管理，形成了榮成無花果個頭較大、香甜軟糯、風味獨特、營養豐富的優良品質。產品種類有鮮果、果脯、果干、果醬、罐頭等多個品種。2011年榮成無花果成功注冊為農業部地理標志產品。

地域范圍

榮成無花果產地地處山東半島最東端的榮成市北部的港西、埠柳、成山、俚島四個鎮的117個行政村。地理坐標為東經122°22′00″～122°22′33″，北緯37°17′00″～37°25′00″。東至成山鎮成山一村，西至埠柳鎮西豆山村，南至俚島鎮王家山村，北至港西鎮王家村，西接環翠區，北、東、兩面環黃海。生產面積1000公頃，年產量2萬噸左右。

產品品質特性特征

無花果，又名天生子、映日果、文仙果、蜜果、奶漿果等，為?？浦参?。果實皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值。我國無花果主要有三大產區，新疆、華東沿海、山東半島，栽培面積約8萬多畝，其中山東榮成達1.5萬畝，堪稱“無花果之鄉”。

1、外在感官特征：無花果是榮成最古老的栽培樹種之一，多數品種夏、秋兩季結果，主栽品種為青皮。新疆無花果成熟后皮是黃色，體形扁圓，果肉發白，而榮成青皮無花果果型扁圓、球型或倒卵型，果實熟前綠色，熟后黃綠色，果肉淡紫色，果目小，開張，果面平滑不開裂，果肋明顯，果皮韌度較大。榮成無花果個頭大，香甜多汁，不僅含糖量高，而且有獨特濃郁的風味。榮成無花果耐鹽堿，耐低溫，果樹很少發生病蟲害，除鮮食外，亦可加工成果脯、果干、罐頭、果醬、果汁、果酒、口服液等。

2、內在品質指標：榮成無花果品質優良，風味獨特，馳名全國。鮮果入口，香甜軟糯，如吃奶油椰絲點心，令人贊不絕口。榮成無花果鮮果含糖15％～24％之間，且多為人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，還含有十八種氨基酸，其中八種是人體必需的，含有多種維生素、礦質元素以及纖維素等，VC含量是桔子的2.3倍。果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。特別是果實內含有多種抗癌成分，有著獨特的防癌抗癌效果，已得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。 3、安全要求：榮成無花果衛生指標按照綠色食品標準執行。